E' venuto fuori che si tratta della famiglia dei carassi.. So che le tarta lo mangiano e me lo conferma anche il fatto che nel fiume dove peschiamo gli avvistamenti di emys sono al quanto frequenti.
Allora comincia il lavoro.... Gli taglio la testa e la coda...(sto per vomitare)... Gli apro la pancia caccio il "subbuglio" che ha dentro le viscere.(vomito) e poi via a tagliarlo finemente e metterlo nel congelatore.... Morale della storia... Ho pesce fresco per le mie tarta per circa un mese......
